Kültür-Sanat-Tarih

Arpa Şehriyeli Kuzu Güveci evde nasıl yapılır tarifi

Arpa Şehriyeli Kuzu Güveci evde nasıl yapılır tarifi … “Şehriyeler kavrulunca, et suyunu kavurduğumuz şehriyelere ilave edip, bir kere karıştırıp, tencerenin kapağını kapatarak şehriyelerin suyu iyice çekmesini sağlayalım.” detaylar haberimizde…

Arpa Şehriyeli Kuzu Güveci evde nasıl yapılır tarifi

Arpa Şehriyeli Kuzu Güveci için gerekli malzemeler

*-750 gram kuzu kuşbaşı
*-1 paket arpa şehriye
*-2 adet domates
*-3 adet sivribiber
*-1 adet büyük boy kuru soğan
*-1 çorba kaşığı domates salçası
*-1/2 paket margarin
*-7-8 su bardağı su
*-Yeterince tuz

Arpa Şehriyeli Kuzu Güvecinin yapılışı

*- İnce kıydığımız kuru soğanı, 1/4 paket margarin yağında pembeleştirdikten sonra, kuşbaşı kesilmiş kuzu etlerini ilave edin hep birlikte kavuralım.
*- Salçasını koyup biraz daha kavurduktan sonra, tuzunu ve yeterince suyunu koyup, etlerin pişmesini bekleyelim.
*- Etler pişince, ocaktan indirip, suyunu süzerek ayıralım.
*- Süzdüğümüz et suyunun en az 7,5 su bardağı olması gerekir.
*- Bu sırada, geri kalan margarin yağını eritip, içine arpa şehriyelerini ilave ederek kavuralım.
*- Şehriyeler kavrulunca, et suyunu kavurduğumuz şehriyelere ilave edip, bir kere karıştırıp, tencerenin kapağını kapatarak şehriyelerin suyu iyice çekmesini sağlayalım.
*- Bu esnada, etleri porsiyonluk güveçlere bölelim. Pişmiş olan şehriyeleri de güveçlerin üstüne doldurup, en üstüne yuvarlak 1 dilim domates ile 1/2 sivribiber koyup, önceden ısıttığımız fırında domatesler ve biberler kızarıncaya kadar fırınlayalım.

NOT: Porsiyonluk güveçleri, içinde iki parmak su olan fırın tepsisine dizip, onunla birlikte fırınlayalım.

Daha Fazla Göster
Başa dön tuşu
Yandex.Metrica